晴れたらいいね。。。

山と自然・季節ごとの中で見たり感じたこと  (♪画像はクリックで拡大します)                     ※間違いもあるかもしれませんので、このブログを元に食毒の判断をしないで下さいませ。

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きのこを食べよう(オシロイシメジ)

今日も一日中雨だったので調理系です。

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キシメジ科 オシロイシメジ

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綺麗に洗ったあと、私はいつもこのように干しています(二階ベランダ 天日干し)

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乾燥に時間がかかり色が悪いですが・・・(^◇^;)(ハタケシメジも数個)

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熱湯を注ぎしばらくそのまま放置。冷めてから水洗いすると綺麗な色が戻ります。
独特な香りもかなり気にならなくなりますが、気になる方は、よーく洗ってくださいね。
その後、色々と調理に使えます。

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オシロイシメジ入り・肉じゃが
シャキシャキした歯ごたえが素敵♪

どのきのこにも言えますが、生食・多食は厳禁です☆

テーマ:キノコ - ジャンル:写真

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山菜・昆虫・釣り・きのこ大好き
春~秋はきのこ人

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