晴れたらいいね。。。

山と自然・季節ごとの中で見たり感じたこと  (♪画像はクリックで拡大します)                     ※間違いもあるかもしれませんので、このブログを元に食毒の判断をしないで下さいませ。

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きのこを食べよう(カノシタ)

これ、マイナーですが、なかなか美味しいきのこだと思います(^^)

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カノシタ科 カノシタ(これは白いので、シロカノシタ)
傘の裏側が針々になってるので覚えやすいですね。
その針部分に土が入るとお掃除の時大変なので、土部分は切り取って綺麗に持ち帰ると後が楽です♪
壊れやすいので、レジ袋ではなくカゴに入れ、そぉ~っと持ち帰りましょう(^-^)/

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生の時はモロく壊れやすい肉質ですが、火を通せばしんなり弾力が出ます。
シロカノシタをバターで炒め・・・クリームシチューに投入。

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シロカノシタのクリームシチュー

カノシタの風味はバターとか洋風に合うようです。
旨みたっぷりの美味しいシチューができました☆


テーマ:キノコ - ジャンル:写真

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