晴れたらいいね。。。

山と自然・季節ごとの中で見たり感じたこと  (♪画像はクリックで拡大します)                     ※間違いもあるかもしれませんので、このブログを元に食毒の判断をしないで下さいませ。

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きのこを食べよう(きのこ色々)

ちまちまとしたきのこが採れた日は。。。

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少しづつでも、たくさんの種類が入ると良いダシが出ますね♪

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きのこ雑炊。
おダシできのこを煮て、醤油と塩、酒で味を整え、ごはんを投入。
軽く沸騰したら溶き卵を流し入れ、あれば三つ葉、なければネギなどを乗せます。
って、超簡単ですが美味しいしあったまる~~
ポン酢醤油をたらしても良いですね。


今が旬の菊の花。山形の「もってのほか」という食用菊らしいです。
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最近は直売所等で見かけるようになりました。

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チャナメツムタケと菊のおろし和え。
目にも美しい食用菊。ふんわり花の香りとシャキシャキ感も最高です

テーマ:キノコ - ジャンル:写真

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Author:都こんぶ
北海道在住の地球人
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山菜・昆虫・釣り・きのこ大好き
春~秋はきのこ人

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