晴れたらいいね。。。

山と自然・季節ごとの中で見たり感じたこと  (♪画像はクリックで拡大します)                     ※間違いもあるかもしれませんので、このブログを元に食毒の判断をしないで下さいませ。

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サクラシメジ

明日はまた雨の予報です。トホホ・・・
てことで、取り急ぎ札幌近郊を散策してきました。

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ヌメリガサ科 サクラシメジ
自分で見つけたのは初めて。いつも行く場所では見たことがなかったきのこなので、たまに場所を変えてみるのも新しい出会いがあるものですね

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ワインカラーに染まってカワイイ。サクラシメジだから桜色??

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少々ほと苦さはあるようですが、歯切れと風味の良いきのこらしい。

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ではさっそく・・・
一度湯がいて水でさらしたサクラシメジを入れたゴーヤチャンプル。(湯がくと黄色っぽくなります)
あれっ?苦くなーい!それにペタペタにならずにしっかりした歯ごたえ風味もなかなか♪ 
苦みは・・・ゴーヤの苦さにかき消されてるだけかもヾ(ーー ) コレコレ

でも、シロを見つけるとけっこうな収量も見込めるし、なかなか素敵な食菌だと思いました。

テーマ:キノコ - ジャンル:写真

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北海道在住の地球人
雨の日以外は山に行きます
山菜・昆虫・釣り・きのこ大好き
春~秋はきのこ人

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