晴れたらいいね。。。

山と自然・季節ごとの中で見たり感じたこと  (♪画像はクリックで拡大します)                     ※間違いもあるかもしれませんので、このブログを元に食毒の判断をしないで下さいませ。

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夏がキターーー

むっほほ~~\(○^ω^○)/
自分的にはこの夏一番の暑さ~~!!
夏らしいジリジリな暑さで快晴♪

待ってましたと梅干し干し(=^0^=)
IMG_1846.jpg
一ヶ月半ほど漬けっぱなしだったから気が気じゃなかったんですが、
カビなどのアクシデントもなく、美味しくできそう♪

IMG_1849.jpg
紫蘇チョット入れすぎたかな~(^◇^;)真紅でスッパそう~~(笑

★白梅干し(塩分10% 5キロ)
★紫蘇梅干し(塩分10% 2キロ)
★白梅干し(塩分20% 1キロ)

近々、梅酢で紅ショウガを作る予定です♪

テーマ:食べ物の写真 - ジャンル:写真

*** COMMENT ***

Re: タイトルなし

ありがとう~yamyamさん♪

梅肉エキス・・・青梅が安くなるの待ってたら、作りそびれちゃったみたい~(T_T)
あ、道産ものならまだあるかな?
やっぱり梅の木植えるしかないかぁ~(^▽^*)

梅干しも美味しいし、副産物の梅酢も色々使えていいよね!
今ね、紅しょうがも作ってるんだ♪なかなかイイカンジにできそう。
梅酢にオリーブオイルちょっと混ぜたドレッシングもイケるね~ シャキーンと爽やか♪

今度は梅肉エキスも作ってね♪

梅干しはどんなに沢山作っても確実に消費できるからホントに良い食材だよね。
夏の盛りに一口ほおばって「シャキーン!!」
二日酔いの朝にも「シャキーン!!」

さあ、みんなでシャキりましょ~♪

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