晴れたらいいね。。。

山と自然・季節ごとの中で見たり感じたこと  (♪画像はクリックで拡大します)                     ※間違いもあるかもしれませんので、このブログを元に食毒の判断をしないで下さいませ。

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収穫祭

昨日採ったきのこ+冷凍保存の天然きのこを使ってきのこ汁を作りました。

IMG_6416.jpg

豚肉・人参・ごぼう・こんにゃく・里芋を軽く炒め、煮干しの出汁を入れ、
お豆腐も軽く崩しながら入れます。
IMG_6421.jpg

そこへきのこを「これでもか~~~~」ってくらいどっさり入れる。
IMG_6424.jpg
・ムキタケ
・チャナメツムタケ
・キヌメリガサ
・ハタケシメジ
・エノキタケ
・シモフリヌメリガサ
・ハナイグチ

今日は自分で収穫した7種類のきのこを入れました~!
お店じゃなかなか食べられない、実に贅沢な一品ですねぇ(笑

具が煮えたら、お醤油・みりん・お酒・塩で味を整えます。

IMG_6431.jpg
左はムキタケ入りの酢豚。トロツルなムキタケは酢豚に合うと思う。
きのこ汁も、里芋ホクホク。汁はとろ~っとして、きのこのダシが最高!!
何種類ものきのこを入れなければこの味は出ません。 美味し~

あぁ、きのこ覚えてよかったな~としみじみ感じる至福のひとときです♡

冬に向けて、冷凍庫に余裕のある限り採り貯めなくちゃ(^m^*)ププッ
根菜類ときのこで体がポッカポカに温まりますね♪

*** COMMENT ***

yamyamさん

「カックイ」って呼び方カックイィ~って来るかと構えてました(爆
同じ東北でも呼び方イロイロなんですね!
それほど身近で親しまれているきのこなんでしょうね(^▽^*)美味しいもんなぁ。今年は残念です。
私もあんな爆発ナラタケ見てみたいよ~

きのこ談議。
でも同年代でこうやってお話しできるのはyamyamさんくらいですよ!
私レベルで良ければなんぼでもお付き合いいたしますよ~
「オールナイトきのこチャット」でもしますか(≧m≦)ぷっ!

シモフリ探しの時は真剣(マジ)サーチモードですよね!でも私全然見つけられませんわ。
シモフリ写真楽しみにしてますよ~(^-^)/

NoTitle

カックイは初めて聞いたな~。
いろいろ地方での呼び名があるのはホント面白いね。
これほど色んな名前で呼ばれてるのって、きのこぐらいしかないんじゃないかな~。

きのこ談義イイね~w
日常ではなかなかできませんよ。 こちら。
職場はもちろん、バイク仲間、釣り仲間はいるけど、きのこ仲間がいない!!
きのこ採りはいつも一人なんで、山ではたまに出会うきのこおっさんたちとの僅かな時間、一言二言交わす挨拶がとても貴重ですぅ。

シモフリ、こいつほど「眼」を鍛えてくれるきのこはないよな~。
週末ちょいと覗いてみようかな。

yamyamさん

ありゃ?やっぱりブロックになってた!?
前に色々いぢった時、いつの間にか変な設定になってたみたい( ̄∇ ̄*)ゞ 気づかなかった。
あ~ 覗いてくれてたんだ。。。ありがとう。

ナラタケいいじゃない!うらやましーですよ♪
私は今年、一握り分くらいしか採れなかったデス(T.T)
昨日、青森の叔父が遊びに来て、きのこ汁とっても喜んで食べてくれたわ♪(←きのこ談で盛り上がるw)
青森ではナラタケの事を「カックイ」って呼ぶんだって!
ご当地名が色々で楽しいね~

今日新しいシモフリポイント見つけたけど、全部流れ気味であきらめま~し~た~v-409


NoTitle

あ、やっと見れたw

しばらくブロックされてたから、よっぽどヒミツな日記書いてるんだな~と妄想膨らましてたよ。

いや~すんばらしいきのこライフしてますね~(^^)
こちらはナラタケでストップ中。
早くシモフリに会いたいよ。

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Author:都こんぶ
北海道在住の地球人
雨の日以外は山に行きます
山菜・昆虫・釣り・きのこ大好き
春~秋はきのこ人

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