晴れたらいいね。。。

山と自然・季節ごとの中で見たり感じたこと  (♪画像はクリックで拡大します)                     ※間違いもあるかもしれませんので、このブログを元に食毒の判断をしないで下さいませ。

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なんとなく春

外が寒すぎて、デブの出不精...運動不足スパイラル...

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これじゃいかぁーん!と、気合いを入れてたまには歩いてみます。
近所の道路脇も、まだ背丈ほどの雪が積まれています。

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水辺にはまるまる太ったカモ達。。。 ん~ カモ鍋もええね...( ̄¬ ̄)ジュル   ハッ!
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冬の山

今日は日中の最高気温もプラスになりました(^-^〃)
頬を突き刺すような寒さも感じられず、春を思わせます♪

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静寂の中に響きわたる、アカゲラのドラミング。
美味しいモノは見つかったかい?

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銀世界の中のオブジェ

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まだまだ膝上ほどの積雪・・・ズボズボ足を取られてとっても歩きにくいデス(><)
スノーシューってどうなんでしょう?

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久しぶりに友人と

前職場で仲の良かった同僚達と会いました。

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札幌市清田区・ときわ

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4年ぶり・・・かぁ(@_@) もうそんなになるのね~
お互いに近況報告しあったり爆笑したり。。。話しは尽きません。
時間が戻ったような、そんな楽しいひとときでした(^^)

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こんなの頂いちゃいました。
「きのこ」の3文字を見るたび、私の事を思い出してくれるらしいです(^^;)>

しいたけ・しめじ・エリンギ・マイタケ入り。美味しそう♪

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ゴッコ汁

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おたまじゃくしのオバケ~~~

じゃなくて、ホテイウオ(北海道の呼び方・ごっこ)

この時期ならではの美味しいお魚です。

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ちょっとグロいですが、お腹には吸盤がついています。
普段は100m程の深いところに住んでいて、冬場に産卵の為に浅瀬に寄ってくるそうです。
メスのお腹にはタマゴがぎっしり
身はプルプルゼラチン質でとても柔らかいです。

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本当は岩のりを入れるともっと美味しいのですが、あいにく手に入らず。。。

タマゴのプチプチと、トロトロな身がたまらない、北海道の季節限定のお鍋です。
あ~ あったまりますねぇ♪

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手作り味噌☆

大豆をコトコト・・・

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重い腰を上げて味噌造りです。


分量・手順は前回と全く同じなので省略します。(出来上がり量・8キロ)

作り方はこちら → 2009年 味噌造り

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秋には食べられるようになります(^^)カビたりせず、美味しくできますように♪

コツは、かなり塩分濃度控えているので、カビにやられないよう器具等をマメに食品用アルコールで殺菌しながら作ります。

こちら、2年前に作ったお味噌です(^◇^;) 真っ黒。。。
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味噌と醤油の中間的な味。一見しょっぱそうですがまろやかなんです。
熟成された味噌も美味しいですね。

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Author:都こんぶ
北海道在住の地球人
雨の日以外は山に行きます
山菜・昆虫・釣り・きのこ大好き
春~秋はきのこ人

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