晴れたらいいね。。。

山と自然・季節ごとの中で見たり感じたこと  (♪画像はクリックで拡大します)                     ※間違いもあるかもしれませんので、このブログを元に食毒の判断をしないで下さいませ。

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今日の風景

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通勤で毎日通っている道ですが・・・

先週まで美しかったイチョウも黄色く紅葉した葉を落とし、いよいよ冬支度ですね。。。

空はこんなに青いのに、空気はピンと張りつめていてまさに初冬です。

そろそろタイヤ交換しなくちゃな~(´。`)
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きのこ鍋~

この一週間、ずっと雨がパラつく悪天候続きでした。ん~久しぶりの山です!

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昨晩の雨風で葉が落ちて、道路まで黄金色に染まってる。
タイヤ跡なしで私が一番乗りのこの道♪なんか嬉しいなー♪
(その後、タイヤ付近にびっちりカラマツの葉が詰まり、大変な目に・・・苦笑)

霜が降りて水たまりには薄氷が張るようになった、一年の締めくくり。。。
もう珍しいきのことの出会いは期待できませんね~(ρ_; )

と言い訳しつつ・・・
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えのき   ・・・やっぱし (;^_^A

でも大きいの~~~~ しめしめ
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今日のメインきのこ。いよいよムキタケ最盛期となりました。

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夕食は小さな土鍋できのこ鍋です☆ 暖まりますね~

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チャダイゴケの仲間

今朝は冷え込みました。朝の外気温-5℃
朝の出勤の時はフロントガラスが真っ白に凍り付いていましたよ。
ついにこんな季節が到来ですね・・・ううう

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チャダイゴケの仲間を見つけました。

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拡大
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碁石状の胞子カプセルが詰まっています。

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残念なエノキがあちらこちらに。。。

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ラストきのこ

朝晩も0℃まで気温が下がるようになり

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サクサクの霜柱(^^)

ムキタケなんかは生えたままポキンポキンに凍っていますが・・・
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こんなにか細くか弱くみえるアシナガタケだけは元気いっぱい!
寒さに強いきのこなのね~ 水分が少ないってことなんでしょうか?

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こんな時期なのに、極上ものの爆発エノキを見つけました♪
あぁ… 今年のラストを飾る素敵なエノキパラダイスに感激&感謝です!!

今年お世話になった色々な方々、ありがとうございました

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キクイモ

先日、自生している野生のキクイモを掘ってきました

黄色いミニヒマワリのような可愛いお花を咲かせるキクイモですが、秋に茎が枯れる頃根に塊茎ができます。
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一般的に出回っているキクイモは茶色いようですが、この辺で採れるものは皮が赤紫色をしています。
種類が違うのでしょうか?
★もしかしてこれはイヌキクイモでしょうか?ご存じの方教えてください~

漬け物等にするのが一般的なようです。

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丁寧に洗って泥を落とします。

たくさんあるので、今日はキクイモの簡単炒め物。
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皮を剥くと真っ白です。短冊に切ってツナと炒めて味付けは塩コショーのみ

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シャキシャキほっこり、ほんのり甘みもあって美味しくてお手軽な一品になりました。

キクイモは天然のインシュリンと言われるほど糖尿病に効果があるらしいですね。
実は私も健康診断でちょっと血糖値が高いと言われてまして・・・トホホです

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Author:都こんぶ
北海道在住の地球人
雨の日以外は山に行きます
山菜・昆虫・釣り・きのこ大好き
春~秋はきのこ人

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