晴れたらいいね。。。

山と自然・季節ごとの中で見たり感じたこと  (♪画像はクリックで拡大します)                     ※間違いもあるかもしれませんので、このブログを元に食毒の判断をしないで下さいませ。

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キクイモ

先日、自生している野生のキクイモを掘ってきました

黄色いミニヒマワリのような可愛いお花を咲かせるキクイモですが、秋に茎が枯れる頃根に塊茎ができます。
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一般的に出回っているキクイモは茶色いようですが、この辺で採れるものは皮が赤紫色をしています。
種類が違うのでしょうか?
★もしかしてこれはイヌキクイモでしょうか?ご存じの方教えてください~

漬け物等にするのが一般的なようです。

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丁寧に洗って泥を落とします。

たくさんあるので、今日はキクイモの簡単炒め物。
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皮を剥くと真っ白です。短冊に切ってツナと炒めて味付けは塩コショーのみ

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シャキシャキほっこり、ほんのり甘みもあって美味しくてお手軽な一品になりました。

キクイモは天然のインシュリンと言われるほど糖尿病に効果があるらしいですね。
実は私も健康診断でちょっと血糖値が高いと言われてまして・・・トホホです
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テーマ:*写真で残す日常* - ジャンル:写真

ヒメザゼンソウ

念願のヒメザゼンソウに会えました(^▽^*)

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鬱蒼とした林の中、小さな可愛いザゼンソウ。

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ライターと比較です。2~3㎝ほどでしょうか。

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そばには昨年開花した花の果実がありました。
ちょっとミステリアスな植物ですね。

それにしてもヤブ蚊が多いですね~~~!!
カメラ構えた瞬間にも蚊が群がってきます(><)ヒィー 写真ブレブレ(汗

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ハスカップ摘み

胆振周辺に自生している、野生のハスカップです。

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庭ものも混ざっていますが、ジャムにしたり果実酒にしたりゼリーやジュースもGOOD♪
私は少しだけ塩漬けにして梅干し風のも作ります。
ご飯に混ぜると綺麗なピンク色になります(^^)

良いフキも採れました
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少し硬めだったので、細く切って佃煮風に。

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クレソン

山師匠と一緒に山歩きです\(○^ω^○)/
綺麗な渓流ですね。

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清流のいたるところにクレソンがあります。

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開花直前な感じでしたが、まだまだ柔らかくて美味しかったです。
師匠ありがとう~~o(*^-^*)o

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トケンラン

コケイランに混ざってトケンランも咲いていました。

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トケンランの方が少しだけ時期が遅いようですね。
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トケン(杜鵑)というのはホトトギスのことで、この鳥の羽のような模様が葉にあるのでついた名前だそうです。

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写真が綺麗に撮れずごめんなさい~(><)

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バイケイソウの森

バイケイソウもぐんぐん伸びて、私の背丈ほどになり、今が花盛り♪

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よく見ると美しいお花ですね(^^)

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サルメンエビネ

毎年この場所でユニークなお花を見せてくれます。

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サルメンエビネ

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猿の顔??
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カラマツソウの仲間

鬱蒼とした森の中では、白いお花がひときわ目立ちます。

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カラマツソウの仲間

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花びらのように見えていたのは、実は雄しべだったのですねー♪

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オヒョウの葉。形が可愛いくて好き

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シロバナノビネチドリ

鬱蒼とした茂みの中に・・・

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コケイラン

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毎年この場所で会える、自生のシロバナノビネチドリ

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こちらはちょっと小ぶりですね。純白で可憐なランです。

ピンクのノビネチドリも近くにあったはずなんだけど、見つけられませんでした。

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ニリンソウも終わって・・・

もう初夏のような森です。

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チゴユリ

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お日様の下で元気に咲くフデリンドウ 

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マイヅルソウ

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北海道在住の地球人
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